Uva ®Refosco e Merlot

La Grappa ZIO BEPI è l’unica grappa al mondo ottenuta da uve di Refosco e Merlot. Nella prima fase viene macerata dell’Uva Refosco con parte del distillato ottenuto dalle vinacce appena fermentate, nella seconda vengono distillate le uve merlot. I due distillati così ottenuti vengono miscelati nelle giuste proporzioni e messi a dimora per circa quattro mesi negli stessi carati che hanno accolto vino il Refosco. Dopo circa 40 giorni di “riposo” in bottiglia il prodotto può essere consumato.

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