> AZIENDA

Nelle vaste e assolate pianure del Piave si estende ancor’ oggi per circa 27 ettari il millenario Bosco Olme’, i cui terreni sono noti per generosità e fertilità.
Le radure che si estendono a ridosso del bosco, ricche di argilla calcarea e carbonati di calcio, si prestano magnificamente alla coltivazione della vite.
In questo particolare habitat si estendono i nostri vigneti coltivati con passione e amore da 3 generazioni.

L’azienda lavora in perfetta simbiosi con l’ambiente circostante, seguendo già da molti anni la lotta gudata e integrata, che permette un minor uso di fitofarmaci.
Non vengono usati diserbanti,le lavorazioni sono solo meccaniche. Le uve sono raccolte rigorosamente a mano, vengono vinificate nella nuova cantina dove tradizione, innovazione ed esperienza si fondono per valorizzare e riscoprire i sapori e i profumi tipici del nostro territorio.

Una filosofia aziendale tesa a salvaguardare la qualità a scapito della quantità, che consente una produzione vinicola limitata e controllata, a testimonianza dell'impegno profuso dall'azienda per soddisfare al meglio il consumatore

E' possibile acquistare nel punto vendita oltre che effettuare degustazioni guidate e visite in cantina con descrizione dei processi di vinificazione.
Inoltre l'attiguo bosco Olmè offre possibilità di escursioni con osservazione della fiorente flora e fauna presenti in questo S.I.C.
(sito di importanza comunitaria),ultimo esempio dell'antichissima foresta perilagunare SILVA MAGNA sacra ai Romani.

 

> STORIA
Nel 1922, Romano Bragato e la moglie Maria acquistarono un piccolo fazzoletto di terra e costruirono una casa colonica con adiacente stalla e cantina.
Da subito, Romano, si accorse che queste terre erano particolarmente vocate alla coltivazione della vite, e cominciò con passione e dedizione a coltivare i primi filari di Merlot e Verduzzo.
Passione e dedizione che sicuramente tramandò al figlio Giuseppe, il quale alla fine degli anni ‘60 iniziò a commercializzare il prodotto sia in damigiana che all’ingrosso.
Nel 1982 l’azienda agricola Bragato Giuseppe e figli, imbottiglia la prima annata, iniziando da allora un percorso che portò di anno in anno a cercare di migliorarsi. Ma la vera svolta arriva nel 1997, quando L’azienda Agricola Bragato Giuseppe e Figli, diventa Vigne del Bosco Olmè, guidata dal nipote di Romano, Vittorino, con rinnovata passione ed entusiasmo.
Si comincia a pensare al diradamento delle uve, alla produzione di vini particolari affinati in legno, alla produzione del primo Passito di Verduzzo, ed infine al compimento nel 2002 di un piano di sviluppo rurale che prevedeva l'ampliamento della superficie vitata, la costruzione della nuova e grande cantina ed il rinnovo dell'attrezzatura.
Oggi la nostra azienda è ancora una piccola realtà a carattere familiare ma con dei buoni risultati sia a livello locale che nazionale.

 
Azienda Agricola Vigne Del Bosco Olmè Via Cal Torta 10, Ceggia (VE) Italy - P.Iva 02990280279 - Telefono/Fax 0421-329365 e-mail info@vignedelbosco.com